在快節奏的生活里，想隨時隨地享受小龍蝦的美味，卻總被烹飪、加熱等環節所束縛。湖北神尊農業科技有限公司瞄準這一消費痛點，歷經多年鉆研，成功推出無需加熱、開袋即食的小龍蝦零食，為潛江龍蝦產業開辟出全新賽道。 在神尊農業生產車間外，陣陣濃郁的鹵香撲鼻而來。公司辦公室主任徐紅蓮回憶起研發初衷：“以前在深圳做電商時，就賣過鎖鮮裝的小龍蝦，但經常遇到配送不及時、簽收延遲導致品質下降的問題。那時我們就琢磨，要是能做出常溫保存的小龍蝦，該多好！”這個想法，成了神尊農業探索即食小龍蝦零食的起點。

然而，研發之路并非一帆風順。公司銷售總監曹豹坦言：“回到潛江后，2019年我們就開始嘗試，開罐即食的蝦尾產品剛推出時特別火爆，每天能接到3000多單。但技術不成熟，時不時出現脹氣爆罐的情況，從‘爆款’到‘爆罐’，我們只能暫時叫停業務。”

不過，團隊沒有放棄——他們深知，這個市場空缺亟待填補，消費者對隨時隨地吃蝦的需求十分迫切。

“小龍蝦蛋白質含量高，用傳統方式滅菌處理，容易導致口感不Q彈，還容易因芽孢菌發酵而脹氣。”曹豹一邊展示產品包裝，一邊介紹公司的創新工藝，讓細菌先適度繁殖，再滅菌、浸泡，結合高溫負壓處理，搭配抗氧化、防陽光直射的罐子，再充入惰性氣體，保質期長達9個月！

走進樣品展示區，10多種主打產品包裝新穎，印著俏皮的圖案，格外吸睛。曹豹拿起一罐即食蝦尾，自信滿滿地對記者說：“我們做的就是差異化，咱們直接打開就能吃。前期市場測試反饋非常好，預計7月正式大規模生產。”

神尊農業的即食小龍蝦零食不僅填補了市場空白，展現出企業洞察消費需求、勇于創新的魄力，也為小龍蝦產業開拓了新賽道，更為傳統美食的現代化轉型提供了新思路。