6月8日，位于楊市街道的湖北味谷食品有限公司年產10000噸生態預制菜項目建設現場，一派熱火朝天的繁忙景象，工人們爭分奪秒、加緊施工，向著投產節點全力沖刺。  
“項目自去年11月底破土動工，目前生產車間主體建筑竣工，機器設備進入組裝階段。預計6月中旬開展試生產，7月正式投產運營。”該公司副總經理張鋼介紹，項目投產后，將打通養殖、生產到客戶端的樞紐，預計年營收可達2億元，直接帶動800余人就業。  
近年來，預制菜市場如雨后春筍般迎來爆發式增長，這種便捷高效的飲食新選擇，迅速俘獲了眾多消費者的心。作為一家專注于淡水小龍蝦及生態農產品加工的現代企業，湖北味谷食品有限公司始終秉持“以科技為動力、以質量求生存”的發展理念，憑借敏銳的市場嗅覺和卓越的電商運營能力，在食品線上銷售領域成績斐然，眾多優質特色產品經其之手，登上了全國消費者的餐桌。  
2024年，該公司整合優勢資源，大膽進軍預制菜生產領域，實現了從產品銷售端到生產端的戰略拓展。張鋼透露，公司計劃打造5G智能工廠，設備將實現數據化采集，通過實時監控與精準分析生產數據，進行精細化管理，有效降低能耗。同時，借助智能化系統，進一步優化生產流程，減少人為干預，提升生產效率。  
“產品創新是企業發展的核心動力。”張鋼表示，接下來，他們將持續加大科研投入，組建專業團隊深入研究消費者口味與市場需求，除小龍蝦預制菜系列外，還將推出更多以本地生態農產品為原料的特色菜品。同時，依托5G智能工廠建設，打造全國知名預制菜品牌，向世界傳遞“潛江味道”。